Супы с сыром плавленным рецепт

Супы с плавленным сыром: лучшие рецепты

Плавленый сыр – универсальный ингредиент, способный превратить обычный суп в изысканное блюдо. Его нежный вкус прекрасно сочетается с разнообразными продуктами, позволяя создавать невероятное разнообразие вкусовых сочетаний. От классического сырного супа до экспериментальных вариантов – границы вашей кулинарной фантазии ограничены лишь вашим желанием. В этом разделе вы найдете основы приготовления вкусных и сытных супов с плавленным сыром, которые порадуют вас и ваших близких. Не бойтесь экспериментировать с приправами и добавками, добавляя свежие травы, специи или интересные сочетания продуктов. Приятного аппетита!

Классический сырный суп с плавленным сыром

Этот рецепт – настоящая классика жанра, простой и невероятно вкусный суп, который понравится всей семье. Его приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Секрет его успеха – в правильном выборе плавленого сыра и гармоничном сочетании ингредиентов. Мы рекомендуем использовать сыр с нежным, сливочным вкусом, без ярко выраженных добавок.

Ингредиенты:

• 1 литр куриного бульона (можно использовать овощной или воду)
• 200 г плавленого сыра (лучше всего подойдет сыр с классическим вкусом)
• 2 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
• (по желанию) 100 мл сливок 10-20% жирности

Инструкция:

1. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Не пережаривайте, иначе лук станет горьким.
2. Добавьте муку к луку и перемешайте, готовьте около 1 минуты, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Это создаст легкую зажарку, которая придаст супу густоту и насыщенность.
3. Влейте постепенно куриный бульон в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Доведите до кипения.
4. Добавьте нарезанный картофель и варите до готовности картофеля (около 15-20 минут), пока картофель не станет мягким. Проверьте готовность вилкой.
5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанный плавленый сыр. Тщательно перемешайте до полного растворения сыра. Если суп получился слишком густым, добавьте немного теплой воды или бульона.
6. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию, добавьте 100 мл сливок для придания супу большей кремообразности и нежности. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью перед подачей на стол.

Этот классический сырный суп – прекрасный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Он отлично сочетается с гренками из белого хлеба или сухариками. Экспериментируйте с добавками – можно добавить кубики ветчины или бекона для более сытного варианта, или же грибы для придания более насыщенного аромата.

Суп-пюре с плавленным сыром и грибами

Нежный и ароматный суп-пюре с плавленным сыром и грибами – это настоящее гастрономическое удовольствие! Сочетание сливочного вкуса плавленого сыра и насыщенного аромата грибов создает неповторимый вкус, который придется по душе даже самым изысканным гурманам. Этот рецепт идеально подходит для холодного осеннего или зимнего вечера, согревая и наполняя теплом.

Ингредиенты:

• 300 г свежих шампиньонов (можно использовать другие грибы, например, вешенки или лисички)
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 200 г плавленого сыра (с любым вкусом, но лучше всего подойдут классический или со вкусом грибов)
• 1 литр куриного бульона (можно заменить овощным или водой)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки сливок (20-30%)
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна (или 1 столовая ложка свежих веточек)
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Белый хлеб для гренков (по желанию)

Инструкция:

ПЕРЕЙТИ В НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ 

1. Грибы очистите и нарежьте тонкими пластинками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Растопите сливочное масло в большой кастрюле или сотейнике. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте на медленном огне до мягкости (около 5 минут), пока лук не станет прозрачным. Не допускайте подгорания.
3. Добавьте нарезанные грибы к луку и чесноку. Готовьте на среднем огне около 7-10 минут, пока грибы не подрумянятся и не пустят сок. Постоянно помешивайте.
4. Влейте куриный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, пока грибы не станут полностью мягкими.
5. Снимите кастрюлю с огня. Аккуратно, используя погружной блендер или обычный блендер (в несколько приемов), измельчите суп до состояния пюре. Если используете обычный блендер, будьте осторожны с горячей жидкостью, чтобы избежать ожогов.
6. Добавьте плавленый сыр и сливки в суп-пюре. Хорошо перемешайте до полного растворения сыра и получения однородной консистенции. Подогрейте на слабом огне, не доводя до кипения.
7. Приправьте суп-пюре солью, перцем и тимьяном по вкусу. Пробуйте и корректируйте специи по своему усмотрению.
8. Разлейте готовый суп-пюре по тарелкам. По желанию, подайте с гренками из белого хлеба, обжаренными до золотистого цвета.

Этот суп-пюре не только невероятно вкусный, но и очень питательный. Он богат белком, витаминами и минералами, благодаря содержанию грибов и плавленого сыра. Попробуйте добавить в него немного свежей зелени перед подачей к столу, это добавит свежести и яркости блюду.

Суп с плавленным сыром и овощами

Этот яркий и полезный суп с плавленным сыром и овощами – идеальное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и ценит вкусные, сытные обеды; Сочетание плавленого сыра с разнообразными овощами создает удивительно гармоничный вкус, а наличие большого количества витаминов и минералов делает его не только вкусным, но и полезным. Этот суп легко приготовить, и он идеально подходит для семейного ужина или быстрого обеда в будний день.

Ингредиенты:

• 200 г плавленого сыра (любого вкуса, но лучше всего подойдут нейтральные варианты или со вкусом зелени)
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
• 1 средний болгарский перец (любого цвета), нарезанный кубиками
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 банка (400 г) консервированных помидоров в собственном соку, измельченных
• 1 литр овощного бульона (можно заменить водой)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)

Инструкция:

1. В большой кастрюле или сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную луковицу, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи около 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Не допускайте подгорания.
2. Добавьте нарезанный болгарский перец к овощам. Продолжайте обжаривать еще 3-5 минут, пока перец не станет немного мягче.
3. Добавьте измельченные консервированные помидоры в кастрюлю. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
4. Влейте овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока овощи не станут полностью мягкими.
5. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте плавленый сыр в суп и хорошо перемешайте до полного растворения. Если сыр растворяется плохо, можно слегка подогреть суп на слабом огне, постоянно помешивая.
6. Приправьте суп солью, перцем, орегано и базиликом по вкусу. Пробуйте и корректируйте специи по своему усмотрению.
7. Разлейте готовый суп по тарелкам. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Этот суп можно разнообразить, добавляя в него другие овощи, например, картофель, кабачки, брокколи или цветную капусту. Экспериментируйте с различными сочетаниями овощей и специй, чтобы найти свой идеальный вкус. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливок или сметаны перед подачей к столу. Приятного аппетита!

Помните, что время приготовления овощей может варьироваться в зависимости от их размера и сорта. Главное – убедитесь, что овощи полностью готовы перед добавлением плавленого сыра.

Быстрый суп с плавленным сыром и колбасой

Когда времени мало, а хочется чего-то вкусного и сытного, на помощь приходит этот рецепт быстрого супа с плавленным сыром и колбасой. Он готовится всего за 15-20 минут и прекрасно подходит для неожиданных гостей или ужина после напряженного дня. Сочетание плавленого сыра и колбасы создает уютный и домашний вкус, а простота приготовления делает этот рецепт идеальным для занятых людей.

Ингредиенты:

• 200 г плавленого сыра (любого вкуса, хорошо подойдут варианты с грибами или ветчиной)
• 200 г вареной колбасы (или сосисок), нарезанной кубиками
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 морковь, мелко натертая
• 1-2 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
• 1 литр куриного или овощного бульона (можно заменить водой)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Зелень (петрушка, зеленый лук) для украшения (по желанию)

Инструкция:

1. В кастрюле или сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную луковицу и натертую морковь. Обжаривайте 2-3 минуты, до мягкости.
2. Добавьте нарезанную колбасу в кастрюлю и обжаривайте вместе с овощами еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
3. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю. Залейте все бульоном (или водой). Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 10-12 минут, пока картофель не станет мягким. Время варки зависит от размера картофельных кубиков.
5. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте плавленый сыр в суп и хорошо перемешайте до полного растворения; Если сыр растворяется плохо, можно слегка подогреть суп на слабом огне, постоянно помешивая.
6. Приправьте суп солью, перцем, паприкой и укропом по вкусу. Пробуйте и корректируйте специи по своему усмотрению. Если суп кажется слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
7. Разлейте готовый суп по тарелкам. Перед подачей украсьте зеленью.

Этот суп можно сделать еще быстрее, используя уже готовый овощной бульон из кубиков или пакетиков. Для более пикантного вкуса можно добавить немного чеснока или острого перца. Экспериментируйте с различными видами колбасы – можно использовать копченую колбасу, сервелат или другие варианты по вашему вкусу. Главное – не бойтесь экспериментировать и создавать свои собственные кулинарные шедевры.

Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей плиты и размера используемых ингредиентов. Главное – убедитесь, что картофель полностью сварился, перед добавлением плавленого сыра.

Необычные рецепты супов с плавленным сыром

Плавленый сыр – удивительный ингредиент, который позволяет создавать не только классические, но и поистине необычные супы. Выходя за рамки привычных сочетаний, можно открыть для себя новые вкусовые горизонты и удивить своих близких оригинальными кулинарными решениями. В этом разделе мы представим несколько идей для создания необычных супов с плавленным сыром, которые вдохновят вас на собственные эксперименты.

Суп с плавленным сыром и шпинатом с добавлением грецких орехов: Нежное сочетание плавленого сыра и шпината дополняется хрустящими грецкими орехами, создавая интересный контраст текстур и вкусов. Для усиления вкуса можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Шпинат придаст супу яркий зеленый цвет и дополнительную порцию витаминов.

Суп с плавленным сыром и копченой рыбой: Сочетание плавленого сыра с копченой рыбой (например, лососем или форелью) – неожиданное, но очень удачное решение. Копченый аромат рыбы прекрасно дополняет нежный вкус сыра, создавая сложный и запоминающийся вкус. Для приготовления такого супа можно использовать сливочный бульон или добавить немного сливок для большей кремовости.

Суп-пюре с плавленным сыром и тыквой с добавлением карри: Этот рецепт идеально подходит для осеннего периода. Сладость тыквы, пикантность карри и нежность плавленого сыра создают удивительно гармоничный вкус. Для большей насыщенности цвета и аромата можно добавить немного куркумы. Суп-пюре получится нежным и бархатистым, его можно украсить жареными семечками тыквы или посыпать свежей зеленью.

Суп с плавленным сыром и брокколи с хрустящими сухариками: Брокколи – прекрасный источник витаминов, который отлично сочетается с плавленным сыром. Добавление хрустящих сухариков или гренков добавит интересную текстурную составляющую. Для приготовления сухариков можно использовать белый хлеб, подсушенный в духовке или на сухой сковороде. Можно поэкспериментировать с разными видами хлеба – ржаной, бородинский, добавляя различные специи.

Суп с плавленным сыром и белыми грибами с добавлением белого вина: Этот изысканный суп понравится любителям грибных блюд. Белые грибы придают супу богатый вкус и аромат, а белое вино добавляет нотку изюминки. Для приготовления можно использовать как свежие, так и сушеные белые грибы. Перед добавлением в суп сушеные грибы необходимо предварительно замочить в горячей воде.

Не бойтесь экспериментировать с различными видами плавленого сыра, добавляя разные специи, травы и овощи. Играйте с текстурами, сочетая мягкий плавленый сыр с хрустящими добавки. Создавайте свои собственные уникальные рецепты и делитесь ими с друзьями и близкими. Приготовление пищи – это творческий процесс, и именно эксперименты приводят к настоящим кулинарным открытиям!