Простые супы рецепты

Простые супы: рецепты для начинающих

Мир кулинарии полон невероятных возможностей, но иногда хочется чего-то простого и вкусного. Эти рецепты идеально подойдут для начинающих поваров, не требуя особых навыков и редких ингредиентов. Вы удивитесь, как легко приготовить сытный и ароматный суп, который порадует всю вашу семью. Не бойтесь экспериментировать с травами и специями, добавляя свои любимые нотки. Даже самый простой рецепт может стать кулинарным шедевром, если подойти к нему с душой. Главное ⎻ свежие продукты и хорошее настроение! Приятного аппетита!

Начните с простых рецептов, постепенно осваивая новые техники и вкусовые сочетания. Вы быстро поймете, что приготовление супа — это увлекательный процесс, который принесет вам массу удовольствия. Не забывайте о пользе домашних супов: они питательны, полезны и всегда вкуснее магазинных аналогов!

Быстрые супы на каждый день

Жизнь современного человека полна суеты и цейтнота, поэтому быстрые и вкусные рецепты супов – настоящая находка! Представляем вам несколько вариантов, которые можно приготовить за считанные минуты, не жертвуя вкусом и пользой.

Рецепт №1: Суп из чечевицы с овощами. Время приготовления: 20 минут. Вам понадобится: 1 стакан зеленой чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, 1 сельдерей, 2 картофелины, 4 стакана овощного бульона, 1 ст.л. оливкового масла, соль, перец по вкусу. Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости. Добавьте чечевицу, картофель (нарезанный кубиками) и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить свежую зелень перед подачей.

Рецепт №2: Куриный суп-быстроготовка. Время приготовления: 15 минут. Ингредиенты: 200 г куриного филе (можно использовать готоженную курицу), 1 луковица, 2 картофелины, 1 морковь, 4 стакана воды или куриного бульона, лавровый лист, соль, перец, зелень. Нарежьте куриное филе, лук, картофель и морковь. Закипятите воду или бульон, добавьте все ингредиенты, лавровый лист, соль и перец. Варите 10-15 минут до готовности картофеля. Перед подачей добавьте свежую зелень. Этот суп можно разнообразить, добавив немного вермишели или риса.

Рецепт №3: Острый томатный суп. Время приготовления: 10 минут. Состав: 1 банка (400 г) консервированных томатов в собственном соку, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 стручок красного перца (по желанию), 4 стакана воды или овощного бульона, 1 ч.л. сахара, соль, перец, зелень. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на растительном масле. Добавьте консервированные томаты, измельченный перец, сахар, соль и перец. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 5 минут. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Для более острого вкуса можно добавить больше перца или немного острого соуса.

Рецепт №4: Суп с фрикадельками из фарша. Время приготовления: 25 минут. Необходимые продукты: 300 г мясного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 2 картофелины, 4 стакана воды или бульона, соль, перец, зелень; Приготовьте фрикадельки, смешав фарш с яйцом и мелко нарезанным луком. Сформируйте небольшие шарики. В кипящую воду или бульон добавьте картофель (нарезанный кубиками), посолите и поперчите. Через 5 минут добавьте фрикадельки и варите еще 15-20 минут до готовности. Подавайте с зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты.

ПЕРЕЙТИ В НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ 

Эти быстрые рецепты – отличная основа для вашей кулинарной фантазии. Экспериментируйте с различными овощами, специями и добавками, создавая свои неповторимые варианты вкусных и полезных супов на каждый день!

Супы из овощей: легкие и полезные

Овощные супы – это кладезь витаминов, минералов и клетчатки, необходимых для здорового организма. Они легкие, питательные и прекрасно подходят для диетического питания или просто для тех, кто ценит вкус свежих продуктов и заботится о своем здоровье. Предлагаем вам несколько рецептов вкусных и полезных овощных супов, которые легко приготовить даже начинающему кулинару.

Рецепт №1: Классический овощной суп. Этот рецепт – прекрасная основа, которую можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов. Вам понадобится: 2 литра воды или овощного бульона, 1 луковица, 2 моркови, 2 картофелины, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 помидор, 1/2 стакана зеленой фасоли, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, зелень по вкусу. Нарежьте все овощи кубиками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте остальные овощи, залейте бульоном, посолите, поперчите и варите до готовности овощей (примерно 20-25 минут). Перед подачей добавьте свежую зелень. Этот суп можно разнообразить, добавив цветную капусту, брокколи, тыкву или другие любимые овощи.

Рецепт №2: Крем-суп из брокколи. Нежный и кремовый суп, который понравится даже самым маленьким гурманам. Ингредиенты: 400 г брокколи, 1 луковица, 2 картофелины, 4 стакана овощного бульона, 2 ст.л. сливок или сметаны, соль, перец, мускатный орех по вкусу. Нарежьте лук и картофель кубиками, брокколи – соцветиями. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте картофель и брокколи, залейте бульоном и варите до готовности овощей. Измельчите суп блендером до однородной массы. Добавьте сливки или сметану, соль, перец и мускатный орех. Подогрейте и подавайте.

Рецепт №3: Суп из тыквы с кокосовым молоком. Оригинальный и необычайно вкусный суп с ярким вкусом и ароматом. Вам потребуется: 500 г тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 банка (400 мл) кокосового молока, 4 стакана овощного бульона, 1 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. имбиря, соль, перец, зелень по вкусу. Нарежьте тыкву кубиками, лук и чеснок мелко порубите. Обжарьте лук и чеснок, затем добавьте тыкву, куркуму и имбирь. Тушите 5 минут. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15-20 минут. Добавьте кокосовое молоко, соль и перец. Измельчите суп блендером до желаемой консистенции. Подавайте с зеленью.

Рецепт №4: Гаспачо (холодный испанский суп). Идеальный вариант для жаркого лета! Ингредиенты: 500 г помидоров, 1 огурец, 1/2 красного болгарского перца, 1/2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, соль, перец, хлеб (по желанию). Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы. Добавьте оливковое масло, винный уксус, соль и перец. По желанию можно добавить кусочки хлеба. Охладите суп в холодильнике перед подачей. Украсьте свежими овощами и зеленью.

Овощные супы – это не только вкусно, но и невероятно полезно! Экспериментируйте с различными овощами и специями, создавая свои неповторимые рецепты и наслаждайтесь вкусом и пользой свежих продуктов!

Супы с мясом: сытные и вкусные

Мясные супы – это классика кулинарии, символ домашнего уюта и тепла. Они сытные, питательные и способны согреть в холодный день. В этом разделе мы поделимся с вами рецептами простых, но невероятно вкусных мясных супов, которые легко приготовить даже начинающему кулинару. Выбирайте рецепты по своему вкусу и наслаждайтесь неповторимым ароматом и насыщенным вкусом.

Рецепт №1: Простой куриный суп. Классический куриный бульон – основа многих вкусных супов. Для его приготовления вам потребуется: 1 курица (около 1,5 кг), 2 литра воды, 2 моркови, 2 картофелины, 1 луковица, зелень (петрушка, укроп), соль, перец по вкусу. Курицу промойте и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне около 1 часа. Затем достаньте курицу, остудите и разберите на мясо. В бульон добавьте нарезанные кубиками морковь, картофель и лук. Варите до готовности овощей (примерно 15-20 минут). Добавьте мясо курицы, соль, перец и зелень; Подавайте горячим.

Рецепт №2: Суп с фрикадельками. Этот суп понравится всем любителям сочных фрикаделек. Ингредиенты: 500 г фарша (говядина или свинина), 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 литра воды или бульона, 2 моркови, 2 картофелины, соль, перец, зелень по вкусу. Мелко нарежьте лук, смешайте его с фаршем, яйцом и панировочными сухарями. Сформируйте небольшие фрикадельки. В кастрюлю с водой или бульоном добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель. Доведите до кипения, добавьте фрикадельки и варите до готовности (примерно 20-25 минут). Добавьте соль, перец и зелень. Подавайте горячим.

Рецепт №3: Суп харчо. Этот ароматный и пряный суп придется по вкусу любителям грузинской кухни. Вам понадобится: 500 г говядины, 2 литра воды, 1 луковица, 2 моркови, 1 стакан риса, 1 банка (400 г) консервированных помидоров, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. хмели-сунели, 1/2 ч.л. красного перца, соль, перец, зелень по вкусу. Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле. Добавьте лук и морковь, обжарьте еще 5 минут. В кастрюлю налейте воду, добавьте обжаренное мясо с овощами, рис, консервированные помидоры, томатную пасту, хмели-сунели, красный перец, соль и перец. Варите до готовности мяса и риса (примерно 40-45 минут). Перед подачей добавьте свежую зелень.

Рецепт №4: Суп с чечевицей и говядиной. Сытный и полезный суп с чечевицей и говядиной. Ингредиенты: 200 г красной чечевицы, 300 г говядины, 2 литра воды, 1 луковица, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте лук, морковь и сельдерей, обжарьте еще 5 минут. В кастрюлю налейте воду, добавьте обжаренное мясо с овощами, чечевицу, томатную пасту, чеснок, соль, перец и лавровый лист. Варите до готовности чечевицы и мяса (примерно 40-45 минут). Перед подачей добавьте свежую зелень.

Мясные супы – это не только вкусно, но и очень удобно. Их можно приготовить заранее, и они станут отличным вариантом для быстрого и сытного обеда или ужина. Экспериментируйте с разными видами мяса и овощей, добавляйте свои любимые специи и создавайте свои уникальные рецепты!

Супы-пюре: нежные и кремовые

Супы-пюре – это воплощение нежности и изысканности в мире кулинарии. Их бархатистая текстура и богатый вкус покоряют сердца гурманов и любителей комфортной еды. Приготовление супа-пюре – это простой процесс, доступный даже для начинающих поваров, результат же – настоящий кулинарный шедевр. В этом разделе мы представим несколько рецептов, которые помогут вам освоить искусство приготовления этих нежных и кремовых супов.

Рецепт №1: Крем-суп из тыквы. Яркий, солнечный и невероятно вкусный крем-суп из тыквы – идеальное блюдо для осеннего вечера. Ингредиенты: 500 г тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 л овощного бульона, 100 мл сливок, соль, перец, мускатный орех, растительное масло. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте тыкву, влейте овощной бульон и варите до готовности тыквы (примерно 20-25 минут). Затем взбейте блендером до однородной массы. Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Подогрейте, не доводя до кипения. Подавайте горячим, украсив семечками тыквы или зеленью.

Рецепт №2: Крем-суп из брокколи. Нежный и полезный крем-суп из брокколи – отличное блюдо для легкого ужина. Ингредиенты: 500 г брокколи, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 л овощного бульона, 50 мл сливок, соль, перец, растительное масло. Брокколи разберите на соцветия. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте брокколи, влейте овощной бульон и варите до готовности брокколи (примерно 10-15 минут). Затем взбейте блендером до однородной массы. Добавьте сливки, соль и перец. Подогрейте, не доводя до кипения. Подавайте горячим, украсив сухариками или сыром.

Рецепт №3: Крем-суп из картофеля с грибами. Насыщенный и ароматный крем-суп из картофеля с грибами – идеальное блюдо для сытного обеда. Ингредиенты: 500 г картофеля, 200 г грибов (шампиньоны, вешенки), 1 луковица, 1 л овощного бульона, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, соль, перец, зелень. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте пластинками, лук мелко нарежьте. Обжарьте лук на сливочном масле, добавьте грибы и обжарьте еще 5 минут. Добавьте картофель, влейте овощной бульон и варите до готовности картофеля (примерно 20-25 минут). Затем взбейте блендером до однородной массы. Добавьте сливки, соль и перец. Подогрейте, не доводя до кипения. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Рецепт №4: Крем-суп из цветной капусты с сыром. Необычный и вкусный крем-суп с пикантной сырной ноткой. Ингредиенты: 500 г цветной капусты, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 1 л овощного бульона, 50 мл сливок, 2 ст.л. сливочного масла, соль, перец, мускатный орех. Цветную капусту разберите на соцветия. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте цветную капусту, влейте овощной бульон и варите до готовности капусты (примерно 15-20 минут). Затем взбейте блендером до однородной массы; Добавьте сливки, тертый сыр, соль, перец и мускатный орех. Подогрейте, не доводя до кипения. Подавайте горячим, украсив зеленью или гренками.

Супы-пюре – это прекрасный способ разнообразить свой рацион и удивить своих близких вкусными и оригинальными блюдами. Экспериментируйте с различными овощами, добавляйте специи и травы, создавайте свои неповторимые рецепты и наслаждайтесь изысканным вкусом!

Оригинальные рецепты простых супов

Забудьте о скучных и однообразных супах! Этот раздел посвящен оригинальным рецептам, которые удивят вас своей простотой и невероятным вкусом. Мы предлагаем вам отойти от классических сочетаний и попробовать что-то новое, необычное и, конечно же, вкусное. Даже из самых простых ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр, который запомнится надолго. Готовьте с удовольствием и экспериментируйте!

Рецепт №1: Суп с копченой грудинкой и кинзой. Необычное сочетание копченой грудинки и свежей кинзы создает неповторимый аромат и вкус. Ингредиенты: 200 г копченой грудинки, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок кинзы, 1,5 л воды, соль, перец. Грудинку нарежьте небольшими кубиками. Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте картофель и морковь. Варите 10 минут. Добавьте лук и грудинку, варите еще 10 минут. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную кинзу, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.

Рецепт №2: Суп с фрикадельками из индейки и цветной капустой. Нежный и диетический суп, идеально подходит для легкого обеда. Ингредиент: 300 г филе индейки, 1/2 цветной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 л воды, соль, перец, зелень. Индейку пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки. Цветную капусту разберите на соцветия. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте цветную капусту и варите 10 минут. Добавьте фрикадельки и варите еще 10 минут. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную морковь, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Рецепт №3: Суп с чечевицей и кокосовым молоком. Оригинальное сочетание чечевицы и кокосового молока создает нежный и необычный вкус. Ингредиенты: 1 стакан зеленой чечевицы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 400 мл кокосового молока, 1 л овощного бульона, 1 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. имбиря, соль, перец, зелень. Чечевицу промойте. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чечевицу, куркуму, имбирь, соль и перец. Залейте овощным бульоном и варите до готовности чечевицы (примерно 30 минут). Добавьте кокосовое молоко, подогрейте и подавайте горячим, украсив зеленью.

Рецепт №4: Суп с красной фасолью и авокадо. Оригинальное сочетание красной фасоли и авокадо создает яркий и необычный вкус. Ингредиенты: 1 банка консервированной красной фасоли, 1 авокадо, 1 луковица, 1/2 красного болгарского перца, 1 помидор, 1/2 лимона, 1 ч.л. чили, 1 л воды, соль, перец. Лук, болгарский перец и помидор мелко нарежьте. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте лук, перец и помидор. Варите 10 минут. Добавьте красную фасоль, соль, перец и чили. Варите еще 5 минут. Перед подачей добавьте нарезанный авокадо и сок половины лимона. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Рецепт №5: Суп с печеными яблоками и корицей. Нежный и сладковатый суп с яблоками и корицей – идеальное блюдо для холодного вечера. Ингредиенты: 3 яблока, 1 луковица, 1 л воды, 1 ст.л. меда, 1/2 ч.л. корицы, соль. Яблоки нарежьте дольками и запеките в духовке до мягкости. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте лук и запеченные яблоки. Варите 10 минут. Добавьте мед и корицу, посолите по вкусу. Пюрируйте блендером до однородной массы. Подавайте теплым.

Эти рецепты – лишь отправная точка для вашего кулинарного творчества. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавлять свои любимые специи и создавать свои уникальные сочетания вкусов. Приятного аппетита!